स्वादिष्ट सहजन के फूल की सब्जी: एक सरल और स्वस्थ रेसिपी

 सहजन के फूल की सब्जी

सहजन, जिसे मोरिंगा या सहजन के नाम से भी जाना जाता है, स्वास्थ्य और पोषण तत्वों से भरपूर एक सब्जी है जो हर घर में पसंद की जाती है। यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि आहारीय फाइबर का भंडार भी है। तो सबसे पहले मैं आपको सहजन के फूल की सब्जी बनाने की विधि बिंदुवार बताऊंगा।

सामग्री:

1. 15-20 सहजन के फूल

2. 2 प्याज (बारीक कटे हुए)

3. 2 परतें (बारीक व्यक्तिगत संरचना का निर्माण)

4. 2 हरी मिर्च (बमुश्किल व्यक्तिगत संरचना)

5. 1 चम्मच अदरक लहसुन का गोंद

6. 1/2 चम्मच हल्दी

7. 1 चम्मच धनिया पाउडर

8. 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला

9. स्वादानुसार नाम

10. 2 चम्मच

तरीका:

1. सबसे पहले सूजी के बीजों को अच्छी तरह धोकर अलग रख लें.

2. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालें. प्याज को साफ और तेज़ होने तक पकाएं।

3. पेट की मांसपेशियों पर थोड़ा सा अदरक, लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर पकाएं.

4. फिर इसमें टमाटर और बचे हुए मसाले (हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक) डालकर मिलाएं.

5. पेट की मांसपेशियां: मसालों को अच्छी तरह पीस लें और मसाले के तीखे होने तक पकाएं.

6. इसके बाद मसाले में सहजन के फूल डालकर मिलाएं और पकाएं.

7. सहजन के फूलों को धीमी आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं.

8. जब आपकी पसंदीदा डिश पक जाए और सब्जियां तैयार हो जाएं तो गैस चालू कर दें.

9. गरम-गरम सहजन के फूल की सब्जी को रोटी, परांठे या चावल के साथ परोसें.

सहजन के फूल की सब्जी बनाने की यह एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है. मोरिंगा के साथ इस सब्जी को बनाने से त्वचा सुरक्षित रहती है और यह एक स्वस्थ विकल्प भी है। इस आभामंडल के साथ-साथ इसका स्वाद भी बहुत स्वादिष्ट होता है.

इस रेसिपी से आप एक लाजवाब और स्वादिष्ट डिनर तैयार कर सकते हैं जो पूरे परिवार को पसंद आएगा. सहजन के फूल की सब्जी या कोई अन्य रेसिपी बनाने से पहले सामग्री को अच्छी तरह से धोना और साफ करना बहुत जरूरी है. हमेशा याद रखें कि स्वस्थ जीवनशैली के लिए फाइबर युक्त भोजन खाना जरूरी है।

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